Day By Day

Lite mer kuriosa om Choklad är att den ursprungligen kommer ifrån Amazonas i Sydamerika och man började redan för 2500 år sedan att använda sig av kakaobönan. Vi fick den hit till oss i Europa efter det att Christofer Columbus besökte ön Guanaja utanför Honduran 1502. Då visste man inte riktigt vad man skulle göra med kakaobönan som kallades för "det bruna guldet" men så småningom och framför allt i Sydamerika gjorde man dryck av kakaofrukten och ansåg att den vara bra för kärlekslivet och för hälsan. Aztekerna kryddade drycken med chili och vanilj och det sägs att Casanova lär ha varit förtjust i drycken och drack flera koppar varje dag. I slutet av 1800-talet började man tillverka chokladpraliner och senare chokladkakor. (Supermat, Helena Nyblom)



Själv bakade jag igår och gjorde nyttiga muffins med både kaffe och 72 % choklad i. Superbra lite grövre muffins att ha med som mellanmål på jobbet eller efter träningen!

Kaffe & mörk choklad i samma muffins

ca 15 st

• 2-3 dl fullkornsmjöl av dinkel
• 1 dl havregryn/fiberhavregryn/nakenhavre
• 1/2 dl hackad mandel
• 1-2 msk flytande honung
• 2 tsk bikarbonat
• 5 msk grovhackad mörk choklad, minst 72% kakaohalt
• 1/2 dl rapsolja
• 1 dl naturell lättyoghurt vanilj
• 1/2-1 dl avsvalnat kaffe
• 2 stora mogna bananer
• 2 uppvispade ägg

Börja med att sätta ugnen på 200 grader. Blanda samtliga torra ingredienser och kryddor i en bunke. När alla dessa är väl blandade tillsätter du under omrörning honung, rapsolja, vaniljyoghurt, mosad banan, mörk hackad choklad och de uppvispade äggen. Rör till en kladdig men sammanhållande smet. Klicka med en sked ut smeten i formar på bakplåtspapperklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Låt svalna på galler. Goda nybakta såklart men går också utmärkt att frysa. (Taget ifrån Nina Ahlm's hemsida)

Jag skulle kunna sluta att äta godis, dricka kaffe och vad som helst med aldrig sluta äta choklad! Som tur är är till viss del choklad både nyttig och hälsosam, dock bara om man äter mörkchoklad med över 70 % kakaohalt. Då kan man äta några bitar ca 10-20 gram 4-5 dagar i veckan med gott samvete och samtidigt vara hälsosam och må bra.

Mörk choklad innehåller antioxidanterna flavonoider och mineralet magnesium vilket gör att den är nyttig och choklad över 70 % är framför allt bra för hjärt- och kärlsystemet. (Supermat, Helena Nyblom, Albert Bonniers Förlag, 2007)

Dessutom är chokladen ett afrodisiak. Det är ämnet phenylethylamine som finns i chokladen som tros stimulera lusten och härma samma känsla som man får när man är förälskad. Magnesiumet minskar PMS-symtom och enligt japanska forskare innehåller en del av kakaobönan en antibakteriell komponent som skyddar mot hål i tänderna (Aftonbladet kropp och hälsa, 2008-04-15).

Bra va? Ett hälsosamt godis som man blir glad av, mår bra av och inte får hål i tänderna av!

Äntligen! Efter två års hårt arbete på detta företag har jag semester i fyra veckor framöver! I fredags fick vi årets sommarpresent, ett handledssmycke designat av Ernst Billgren. Smycket kallas Nätrullen och är en kampanj av Cancerfonden. Det går bara att köpa smycket under tennisveckan i Båstad 4-13 Juli eller hos Cancerfonden i Stockholm. Företaget är med och sponsrar tennistävlingen Catella Swedish Open och har valt att även sponsra Cancerfondens unika kampanj "Nätrullaren" genom att ge ett smycke till alla sina anställda och utvalda kunder (Collector). Förutom smycket fick vi även en vit Lacoste T-shirt med företagets tryck på högerarmen.

Kampanjen Nätrullen startade under tennistävlingen sommaren 2007 och består av ett unisex-armband med en tennisboll som är på väg över ett tennisnät och budskapet är:

 "Precis som sjukdom så är Nätrullaren en situation där vinst och fölust är mycket nära varandra, insamlingen kanske kan göra den lilla skillnaden som gör att bollen kan tippa över och det blir poäng".

En hel del cred måste jag ge företaget jag jobbar på då våra presenter även sponsrar en "god sak". På julfesten förra året hade vi auktion på överblivna tavlor som hängt på kontoret och hela överskottet gick till Hand in Hand, vilket är en organisation som bland annat stödjer kvinnligt entreprenörskap i Indien. Där Kvinnor får tillgång till mikrolån med låg ränta. Pengarna används för att starta eget eller investera i det redan existerande familjeföretaget. Mycket bra tycker jag!

Var inte rädd för livet. Tro att livet är värt att leva och din tro kommer att se till att det blir så.

William James

Jag kan inte ge något recept på framgång, men däremot ett på misslyckande: försök att vara alla till lags.

H B Swope

Vill du vara glad själv får du först glädja andra.

I dagens GP finns det en artikel om Åsa Westlund som är designer och säljer jättesöta högklackade träskor med kurbitsblommor på. Hon ställer även ut på Sunborn goes extreme i Carl och Karin Larssons's hemby Sundborn i sommar.

Jag har sneglat en hel del på rean på  www.laredoute.se, men det har inte blivit av att jag slutfört beställningen än. Det är så svårt att bestämma vad man egentligen vill ha, det är ju så mycket! Nu har de dessutom ännu lägre priser, så nu måste jag se till att få i väg beställnigen, kosta vad det kosta vill!!

Nu har äntligen även min beställning ifrån CDON blivit skickad, det tog tid, alldeles för lång tid tycker jag. En hel vecka tog det innan de lyckades leverera mina skivor. Jag får förmodligen dem imorgon eller övermorgon, äntligen!